החתונה של Hadar Arad
07.10.16
Hadar Arad
כלות אורבניות
המלצה מתוך הקבוצה הסודית של כלות אורבניות
שף נודד Chefnoded, מאיר זה סיפור אהבה, נפגשנו איתו ראשון וזה הספיק לנו כדי לקלוט במי מדובר, עד כדי כך שהרגשנו שאין לנו צורך לבדוק עם אף אחד אחר. זה ממש לא עוד קייטרינג לחתונות, מדובר בשף גאון על גבול המשוגע :) עם ניסיון רב במסעדות מישלן בפרובנס, הוא יצירתי, הוא מבשל עם הלב, הוא בלגניסט והאוכל שלו המשך פשוט טעים בטירוף. ישבנו איתו ובנינו את התפריט לאירוע במשך 4 שעות והוא היה עם ניצוץ בעיניים וראו כמה תשוקה יש לו לאוכל ולעבודה שלו. הצורה בה הוא עובד היא בשפע ובנדיבות, הוא והצוות שלו מבשלים הכל במקום בצורה פרונטלית ועובדים עם פרודוקטים טריים בלבד. במשך רוב האירוע, 7 שעות ברצף (!!) מאיר והצוות שלו בישלו. כולם ליקקו את האצבעות. הקייטרינג אינו כשר ואצלנו הוגשו פירות-ים ודגים, אבל יש לו אפשרות גם לבשל עם כלים ומטבח כשר והוא עושה גם חתונות כשרות. למאיר יש גם חברת השכרת ציוד וממנו לקחנו את כל הריהוט והכל היה נהדר, הוא הגיע למדידות 3-4 פעמים לפני ויחד איתנו תפר הכל למידות החצר. המחיר שהוא לוקח לא נמוך אבל הוא כלום לעומת התמורה שתקבלו. בנוסף הוא מביא איתו מנהלת אירוע, חופה, כספת ועוד דברים ללא תוספת תשלום.
